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蒜苗拌豆干
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含容笑语浅酌

豆干是家人都爱吃的一种食材，每次回老家家人都给买许多带回来或送朋友或留着自己吃。老家那边有许多做豆干的，大多是五香味的，特别结实劲道，凉拌或者炒着吃都好吃。

时间:10-30分钟
食材
豆干 3块
蒜苗 50g
红椒 半个
食用油 适量
花椒 适量
味极鲜 适量
凉开水 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材。
  • 步骤 2/11
    把豆干切成均匀的小薄片。
  • 步骤 3/11
    蒜苗切成小段。
  • 步骤 4/11
    把半个红椒切成细段。
  • 步骤 5/11
    热锅凉油放适量花椒炒出香味。
  • 步骤 6/11
    把花椒铲出来放入红椒炒一会。
  • 步骤 7/11
    豆干和蒜苗放入大碗中，等红椒放凉后倒入。
  • 步骤 8/11
    适量味极鲜倒小碗中，加少量凉开水调匀，因为拌豆干太干了不好吃，豆干本身有点咸了不能加太多味极鲜。
  • 步骤 9/11
    加适量香油。
  • 步骤 10/11
    把调味汁倒大碗中拌均匀就好了。
  • 步骤 11/11
    这道凉菜味道不错呢，经常出现在我家餐桌，特别是有朋友来做客的时候，简单好做又好吃。
小贴士

无

发布于 2019-12-02
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