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脆炸鲷鱼
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脆炸鲷鱼
时间:30分钟-1小时
食材
鲷鱼片
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
面包糠
40g
玉米淀粉
30g
白酒
适量
胡椒粉
适量
糖姜汁
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鲷鱼片洗净
步骤 2/8
切条
步骤 3/8
加入白酒、胡椒粉、盐和糖姜汁拌匀腌制15分钟
步骤 4/8
备齐其它材料
步骤 5/8
取一块鱼薄薄的蘸上一层淀粉,再蘸上蛋液
步骤 6/8
在面包糠里滚一下
步骤 7/8
油温在6成下入裹好面包糠的鱼块,小火慢慢炸熟
步骤 8/8
出锅,控净油装盘。
小贴士
油温不易过高,慢火炸透,避免炸糊。
发布于 2020-10-30
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