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南瓜鸡肉焖饭
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半窗疏影洋

新学了一道主食，今天赶快做了起来。昨天看到说西兰花是很好的食品，但是平时我们都是焯熟凉拌吃或是炒着吃，结果才知道原来这两种吃法起不到很好的养生效果，应该是将西兰花隔水蒸五分钟再吃，这样营养素都能保留的最好。所以我再做这道主食的时候是等饭基本焖好的时候再放入西兰花，焖五分钟即可出锅。味道很棒呢！我儿子又是光盘行动啦！?

时间:1-2小时
食材
大米 25g
南瓜 25g
熟鸡肉泥 27g
西兰花 18g
核桃油 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜切成小丁，西兰花只要花的部分用剪刀剪碎，鸡肉泥提前解冻备用
  • 步骤 2/9
    大米淘洗干净备用
  • 步骤 3/9
    炒锅烧热放油爆香南瓜丁
  • 步骤 4/9
    放入适量开水
  • 步骤 5/9
    水开后放入鸡肉泥迅速滑散
  • 步骤 6/9
    中小火煮至南瓜断生，大概一两分钟后连汤带菜一起倒入大米中
  • 步骤 7/9
    放入水开的蒸锅中中小火慢慢蒸，期间时不时的掀开锅盖翻动一下
  • 步骤 8/9
    当蒸至汤汁粘稠，南瓜软烂，米粒全部吸饱水变得膨胀后加入西兰花搅匀，再蒸五分钟
  • 步骤 9/9
    出锅后加入少许食盐搅拌均匀即可，很香呢！绵软的南瓜搭配鲜嫩的鸡肉，很爽口哦…
小贴士

鸡肉可以用生的剁成泥来烹饪，我家里没有生肉了，正好有熟的鸡肉泥，就用它来代替了。

发布于 2020-08-13
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