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蒜香鸡翅
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衷掀铱幸觅

鸡翅先腌后焖，真的是非常入味，喜欢的朋友不妨试试，不会让你失望。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 6个
蚝油 1茶匙
生抽 2茶匙
大蒜 1整个
白糖 5g
料酒 1茶匙
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主要食材：鸡翅、大蒜
  • 步骤 2/11
    将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味
  • 步骤 3/11
    大蒜切末
  • 步骤 4/11
    鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖
  • 步骤 5/11
    加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌渍2小时以上。
  • 步骤 6/11
    锅中倒入油放入蒜末
  • 步骤 7/11
    放入腌渍好的鸡翅和蒜末一起煎。
  • 步骤 8/11
    将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，倒入腌渍鸡翅的料汁。
  • 步骤 9/11
    加入水与鸡翅持平。
  • 步骤 10/11
    大火烧沸后盖上盖子，改小火闷烧。
  • 步骤 11/11
    焖至汤汁基本收尽即可。
小贴士

生抽蚝油都有足够的咸味，根据自己口味盐不放或酌情少放。

发布于 2020-02-12
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