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丝瓜鸡蛋汤
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阿轴

前面做了回锅肉，虽然不肥不腻，但是油还是蛮多的。所以做了个清淡的丝瓜汤来解油。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1条
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图，广东丝瓜，很长一条，掰断了的。
  • 步骤 2/6
    丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
  • 步骤 3/6
    起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
  • 步骤 4/6
    转入放清水的汤锅。
  • 步骤 5/6
    水开，滴少许油，下丝瓜块。
  • 步骤 6/6
    滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
小贴士

丝瓜下锅前放少量油，可拿丝瓜保持翠绿的颜色。

发布于 2020-02-12
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