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小白菜黄翅鱼汤
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向文可有可无

黄翅鱼黄翅鱼是大家常说的说法，学名叫黄鳍鲷。营养丰富，肉质鲜美。黄翅鱼肉中各成分的质量分数为粗蛋白21.10%，粗脂肪1.31%，粗灰分1.50%，水分74.40%。干物质中水解氨基酸总量w76.38%，其中必需氨基酸w32.46%，占氨基酸总量的42.5%；呈味氨基酸w32.51%，占氨基酸总量的42.56%。蛋氨酸为第一限制氨基酸，赖氨酸含量(每克氮中)最高，达494mg*g-1。牛磺酸含量为3040mg/kg。

时间:10分钟内
食材
黄翅鱼 200g
油 适量
盐 适量
小白菜 适量
生姜 适量
黑木耳 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄翅鱼杀好洗干净，煎锅放油烧热放入黄刺鱼两面煎一下
  • 步骤 2/5
    倒入适量的清水，放入泡软的黑木耳和生姜小火煮至鱼汤变白
  • 步骤 3/5
    放入洗好的小白菜
  • 步骤 4/5
    煮一会调入盐巴
  • 步骤 5/5
    放入枸杞煮开出锅
小贴士

也可以把小白菜换成豆腐或者其它的蔬菜

发布于 2020-02-12
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