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肉骨茶
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徐大哈哈哈哈

我没观摩过正宗的马拉西亚肉骨茶要怎样制作，想来也不会很难。而我用肉骨茶香料包做肉骨茶就更简单了，简直是分分钟搞定，直接让小火舔着砂锅慢慢咕嘟就可以了。第一次尝试把一整头蒜扔进砂锅煲汤，感觉蛮新鲜的。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肋排 500g
大蒜 1整头
肉骨茶香料 1包
盐 1小勺
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉骨茶香料1小包备用
  • 步骤 2/9
    制作方法就执行包装上写的方法
  • 步骤 3/9
    排骨入沸水锅焯烫3-5分钟后捞出，洗净杂质备用
  • 步骤 4/9
    砂锅内放入750ml水，放入一袋香料和一整头蒜煮10分钟
  • 步骤 5/9
    放入焯烫好的排骨
  • 步骤 6/9
    .放入一汤匙生抽
  • 步骤 7/9
    放入半汤匙老抽
  • 步骤 8/9
    放入一小勺盐
  • 步骤 9/9
    小火煮1小时左右，至排骨软烂即可
小贴士

肉骨茶香料包装上一般有制作方法说明，还有相应的材料用料。我用的香料是2小袋包装的，我用了1小袋，所以相应食材分量都减半。生抽和老抽放我说的量就足够了，再多放味道和颜色会比较重。

发布于 2019-10-29
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