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葡萄干发糕
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嫩佑铭刻应刻

这个菜谱是昨天就想发的，结果本来做的好好的，却让我给切残了，尴尬。今天又做了，算是切好了一丢丢吧，反正还是切的不怎么样，哈哈。但是味道绝对是棒棒哒，好吃呢。

时间:30分钟-1小时
食材
葡萄干 20g
面粉 200g
白糖 3勺
酵母 1g
温水 100ml
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材。
  • 步骤 2/6
    温水加入3勺白糖化开，再加入1g酵母化开。一边分次倒入面粉中，一边用筷子搅拌。
  • 步骤 3/6
    加入葡萄干继续搅拌成不干不稀的面团。
  • 步骤 4/6
    要用来蒸的器皿底部和四周都刷一层油，将面团放入器皿中，按平，饧发半小时。
  • 步骤 5/6
    醒发好的面团有原来面团的两倍大，再铺上一层葡萄干，冷水入蒸锅蒸上20分钟。
  • 步骤 6/6
    取出切块就可以吃了。
小贴士

和面要掌握好度哦，太干的话蒸好后就成馒头了，太稀了也不好饧发，大家自己拿捏吧。

发布于 2019-12-05
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