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茄汁意大利面
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海德薇冲鸭-

女儿喜欢吃意大利面，外面餐厅却贵，于是就自己买来炒吧，这次用的是茄汁，如果只是自己吃，我会弄一个黑椒酱来试试。话说回来，茄汁做的意面酸酸的挺开胃，女儿隔一段时间就会说：“妈妈，今晚给我做意大利面吧！”

时间:10-30分钟
食材
意大利面 150g
胡萝卜 1/2个
洋葱 1/2个
蕃茄 1个
油 适量
盐 适量
蕃茄酱 适量
葡萄酒 适量
蘑菇精 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好主要的食材
  • 步骤 2/12
    待水开把意大利面放开水里煮。
  • 步骤 3/12
    煮好的意大利面。
  • 步骤 4/12
    捞出过凉水。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜和洋葱切丝，蕃茄切块。
  • 步骤 6/12
    炒锅热油，把胡萝卜和洋葱先放进去炒。
  • 步骤 7/12
    加一点盐，把这两样炒软。
  • 步骤 8/12
    再倒入蕃茄翻炒。
  • 步骤 9/12
    马上加入滤过水的意面。
  • 步骤 10/12
    翻炒均后加入茄汁，炒均。
  • 步骤 11/12
    加入葡萄酒（这葡萄酒是自己酿的，有酒味但不是很浓），继续炒均。
  • 步骤 12/12
    最后加入黑胡椒粉和蘑菇精，炒均就大功告成了！
小贴士

1.我的葡萄酒是自己酿的，酒味淡，如果是现成的葡萄酒，用量要相对少一点。

2.每种意大利面因为粗细的不同煮的时间也会不同，具体看外包装的标示。

发布于 2019-08-07
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