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手握比萨
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不开心obedience

吃匹萨时总要用盘子接着,怕馅料掉下来,看到电视上广告手握匹萨,太赞了,商家是有特殊的容器用来做甜筒饼皮,我没有,自己瞎想着胡乱捏出个蛋筒状饼皮,献丑了。

时间:30分钟-1小时
食材
馒头自发粉 100g
烤肉片 适量
芝士 适量
适量
适量
洋葱 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
番茄沙司 适量
番茄 1个
蒜瓣 1瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    馒头自发粉加温水,加盐,和成团后再加点油,再揉匀,饧10分钟
  • 步骤 2/19
    起油锅
  • 步骤 3/19
    放入蒜末和洋葱丁炒香
  • 步骤 4/19
    再加入胡萝卜丁和青椒丁略翻炒一下
  • 步骤 5/19
    加入番茄丁炒匀
  • 步骤 6/19
    加入番茄沙司和盐,炒至收汁
  • 步骤 7/19
    面团揪下一小团,擀成长方形薄饼,越薄越好。 用叉子叉洞,不过,别叉透面饼,我扎穿了面饼,后面番茄酱从洞中漏出来了
  • 步骤 8/19
    用刀在面饼左上方竖着划一个口子
  • 步骤 9/19
    在右下方竖着划开
  • 步骤 10/19
    把右下方的角穿过左上方的小口子,略卷一下就成蛋筒状
  • 步骤 11/19
    把接缝处用手捏实,别让面皮分开
  • 步骤 12/19
    在蛋筒内倒入刚才炒制好的番茄酱
  • 步骤 13/19
    放入几粒切成丁的肉丁
  • 步骤 14/19
    放一片芝士
  • 步骤 15/19
    同样的步骤铺上第二层
  • 步骤 16/19
    起油锅,放入匹萨
  • 步骤 17/19
    小火略煎会后,加冷水
  • 步骤 18/19
    加盖中火,水干后略煎会后即可
  • 步骤 19/19
    装盘,可以拿在手上吃,不用担心馅料掉下来
小贴士

卷成蛋筒状时要把接缝处捏合在一起,否则会漏馅。

发布于 2020-02-13
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