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手握比萨
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吃匹萨时总要用盘子接着,怕馅料掉下来,看到电视上广告手握匹萨,太赞了,商家是有特殊的容器用来做甜筒饼皮,我没有,自己瞎想着胡乱捏出个蛋筒状饼皮,献丑了。
时间:30分钟-1小时
食材
馒头自发粉
100g
烤肉片
适量
芝士
适量
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
番茄沙司
适量
番茄
1个
蒜瓣
1瓣
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/19
馒头自发粉加温水,加盐,和成团后再加点油,再揉匀,饧10分钟
步骤 2/19
起油锅
步骤 3/19
放入蒜末和洋葱丁炒香
步骤 4/19
再加入胡萝卜丁和青椒丁略翻炒一下
步骤 5/19
加入番茄丁炒匀
步骤 6/19
加入番茄沙司和盐,炒至收汁
步骤 7/19
面团揪下一小团,擀成长方形薄饼,越薄越好。 用叉子叉洞,不过,别叉透面饼,我扎穿了面饼,后面番茄酱从洞中漏出来了
步骤 8/19
用刀在面饼左上方竖着划一个口子
步骤 9/19
在右下方竖着划开
步骤 10/19
把右下方的角穿过左上方的小口子,略卷一下就成蛋筒状
步骤 11/19
把接缝处用手捏实,别让面皮分开
步骤 12/19
在蛋筒内倒入刚才炒制好的番茄酱
步骤 13/19
放入几粒切成丁的肉丁
步骤 14/19
放一片芝士
步骤 15/19
同样的步骤铺上第二层
步骤 16/19
起油锅,放入匹萨
步骤 17/19
小火略煎会后,加冷水
步骤 18/19
加盖中火,水干后略煎会后即可
步骤 19/19
装盘,可以拿在手上吃,不用担心馅料掉下来
小贴士
卷成蛋筒状时要把接缝处捏合在一起,否则会漏馅。
发布于 2020-02-13
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