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香茅蒜片三文鱼
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杨诗凡药

连续发了两道煎三文鱼骨，现在发一道用烤箱烤的三文鱼肉。此菜谱来自一份华人报纸，,感觉这个菜谱比煎的更加健康，也少油烟。另外，与平时煎三文鱼有点不一样的是腌的时候用了鱼露，烤的时候用了香茅，所以效果有点像泰式风味。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 300g
橄榄油 适量
盐 适量
香茅 适量
大蒜 适量
黑胡椒粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备一块三文鱼。
  • 步骤 2/13
    切成小方块，放入碗内，用少许盐、鱼露、胡椒粉腌制备用。
  • 步骤 3/13
    将腌好的三文鱼放入锡纸上。
  • 步骤 4/13
    准备适量香茅。
  • 步骤 5/13
    将香茅切碎。
  • 步骤 6/13
    另外准备大蒜与黑胡椒粒。
  • 步骤 7/13
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与切碎的香茅。
  • 步骤 8/13
    略炒至有点焦黄盛起。
  • 步骤 9/13
    将炒好的香茅放到三文鱼上。
  • 步骤 10/13
    再洒上黑胡椒粒。
  • 步骤 11/13
    然后将锡纸折叠包好三文鱼。
  • 步骤 12/13
    预热烤箱180度，将三文鱼放入。
  • 步骤 13/13
    烤十五分钟即可，取出打开即可食用。
小贴士

三文鱼很容易熟，所以烤的时间不宜太长，否则口感不好。

发布于 2019-08-19
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