jxcaipu logo
香橙照烧三文鱼
9.1万 热度 33 收藏
foreign景天

照烧汁在日本家庭，餐厅经常能见到的必备调料。添加些橙汁能增加菜品的香甜口感，配上饭团是一道非常经典的日式料理。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 150-200克
生抽 30ml
味啉 30ml
蚝油 20克
蜂蜜 20克
盐 少许
糖 少许
脐橙 1个
牛油果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材准备中
  • 步骤 2/7
    研磨盐分腌制20分钟
  • 步骤 3/7
    生抽、味啉、蜂蜜、蚝油，少许糖，在加入适量的纯净水一同熬制，水份蒸发熬成浓稠状，再挤入半个脐橙汁，调味待用。
  • 步骤 4/7
    锅加热至8成，倒入橄榄油。
  • 步骤 5/7
    放入三文鱼，快速煎成双面金黄色，也可加些蒜片，内部还要保留生鲜口感。
  • 步骤 6/7
    脐橙、牛油果切片，手握2个放团，食材摆盘，倒入香橙照烧汁。
  • 步骤 7/7
    一份口感香甜鲜嫩的三文鱼料理，可以开动了。
小贴士

冬季更适合吃三文鱼刺身，能保证食材新鲜的口感质量。天气炎热时，做成其它料理就是要保证食材的安全健康。

发布于 2018-08-14
136
相关菜谱
写评论