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照烧三文鱼
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厥酵教约缮

这是另外一种三文鱼的做法，酱汁浓稠，鱼皮香脆，鱼肉多汁。

时间:10分钟内
食材
三文鱼 一块
日本酱油 2匙
味啉 2匙
蜂蜜 一匙
清水 3匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这些就是酱汁的配料，2匙日本酱油，2匙味啉，1匙蜂蜜，3匙清水，调成汁，一般不需要再放盐。因为酱油的浓度各有不同，尝一尝，调味放盐。
  • 步骤 2/9
    带皮三文鱼切块，均匀的在每一面上都沾上淀粉
  • 步骤 3/9
    沾好淀粉后，放置10分钟，让淀粉回潮，煎的时候就不易掉
  • 步骤 4/9
    平底锅放油烧热，转中火，皮朝下，煎金黄
  • 步骤 5/9
    翻过来，再煎一会儿
  • 步骤 6/9
    将鱼皮向下，淋入一半酱汁，烧一会儿，酱汁慢慢烧干后，把鱼块轻轻翻一面
  • 步骤 7/9
    再倒入另外一半酱汁，烧一会儿，到酱汁浓稠
  • 步骤 8/9
    取出鱼块，淋上锅里的酱汁，洒上葱末
  • 步骤 9/9
    外皮脆滑，鱼肉多汁
发布于 2018-07-26
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