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烤黑椒小土豆
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仗义sociology

记得几年前在宁波的时候，小区外有一个卖盐水煮小土豆的，土豆外皮带着一层白色的盐霜，吃起来微微带一点咸味，冬天买来吃几个，又暖又香。前些日子阴雨连绵，忽然就想起这小土豆来了。买不到小土豆，我就把大土豆切了，用烤箱烤的黑椒味的，比盐水煮的更好吃。

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
油 适量
盐 适量
黑椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆洗干净后，带皮切成小块，放蒸锅屉上蒸熟
  • 步骤 2/7
    蒸土豆的时候，把盐和黑椒放碗里
  • 步骤 3/7
    倒玉米油拌匀
  • 步骤 4/7
    烤盘铺上锡纸，锡纸上刷一层油，把蒸熟的土豆摆烤盘上
  • 步骤 5/7
    在土豆上刷上第三步调好的黑椒油
  • 步骤 6/7
    放入简易小烤箱，用上下烘烤功能，烤10分钟
  • 步骤 7/7
    土豆表皮变得微黄时就可以了
小贴士

因为各家的烤箱牌子、型号不同，时间和温度请根据自家烤箱设置，我用的是简易的烤箱，功能类似烤炉，可以随时观察土豆变化随时关闭，发现土豆表皮变微黄就可以关闭烤箱。

发布于 2020-02-13
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