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香煎鸡腿排
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trolley心慌

家常菜！

时间:10分钟内
食材
鸡腿 3个
烤肉酱 适量
黑胡椒碎 适量
洋葱 半个
料酒 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：鸡腿3个 、黑胡椒粉、烤肉酱、洋葱
  • 步骤 2/9
    洋葱切碎
  • 步骤 3/9
    鸡腿去骨
  • 步骤 4/9
    去了骨的鸡腿用刀背轻砸一遍，让鸡肉组织更松散，容易入味
  • 步骤 5/9
    处理好的鸡腿放入容器中，家入烤肉酱、洋葱碎、少许料酒和黑胡椒碎。
  • 步骤 6/9
    抓匀腌渍2小时以上
  • 步骤 7/9
    煎锅烧热，放入腌渍好的鸡腿排。先煎带皮一面。
  • 步骤 8/9
    一面煎至浅黄色，翻煎另一面，煎透煎熟即可。
  • 步骤 9/9
    成品！
小贴士

去骨的鸡腿肉用刀背轻砸一遍防回缩，更容易入味

有时间延长腌渍时间，实在没时间就给鸡腿多做个按摩，也能让鸡腿快速入味。

发布于 2019-12-06
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