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芥末海兔须
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咀艺瘸粕静

“芥末海兔须”用的是西餐中的芥末酱，这种芥末的味道和中餐的芥末完全不同，它的芥末呛辣味不是很重，带有一些酸甜的味道。“芥末海兔须”吃的就是这个味。

时间:10分钟内
食材
海兔 800g
芥末酱 适量
盐 适量
醋 适量
味极鲜生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料： 海兔
  • 步骤 2/10
    把海兔洗净，留须备用。
  • 步骤 3/10
    海兔须加少许盐、香醋腌渍10分钟。
  • 步骤 4/10
    调制蘸料，碗中倒入适量芥末酱。
  • 步骤 5/10
    再加适量的味极鲜，拌匀备用。
  • 步骤 6/10
    锅烧开水。
  • 步骤 7/10
    倒入海兔须。
  • 步骤 8/10
    旺火再次烧开。
  • 步骤 9/10
    捞出装盘。
  • 步骤 10/10
    和蘸料搭配上桌，蘸食即可。
小贴士

1、为了保证口感。海兔须入锅后，烧开就可以捞出。

2、没有芥末酱，用蒜末或姜汁调制蘸料也可以。

发布于 2019-10-23
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