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香烤鸡腿
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长笙酒肆

邻居大组很喜欢吃烤欢腿，经常晚上叫我出去吃宵夜，因为夏天天气热，不喜出门，于是决定在家做烤鸡腿，这样可以免了外出的炙热，又可享受食物的美味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3个
油 适量
椒盐 适量
酱油 适量
孜然 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前一小时将冻鸡腿先泡水解冻，如果是鲜鸡腿可以省略此部骤。
  • 步骤 2/5
    将泡水的鸡腿放到沥水蓝中沥干水，约15分钟（如果水不干，鸡腿很难熟，口感也偏软）。
  • 步骤 3/5
    从侧边切开边，将鸡腿完全切开，可让鸡腿更入味。无需T骨。
  • 步骤 4/5
    放放垫有锡纸的烤盘中，并洒上适量的椒盐及孜然，中层，220度。
  • 步骤 5/5
    15分钟后将鸡腿翻面，再洒上适量的椒盐及孜然，同时倒入少量的酱油，再烤15分钟即可出炉。
小贴士

鸡腿一定要开边，否则很难烤熟，会出现外焦里不熟的情况喔。

发布于 2019-11-01
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