jxcaipu logo
泰式咖喱蟹
7.2万 热度 765 收藏
想放假

好吃

时间:10-30分钟
食材
肉蟹 2只
油咖喱 50g
鸡蛋 1只
洋葱 1个
青椒 1个
红尖椒 3个
香葱 50g
椰浆 125g
鱼露 适量
牛奶 250ml
辣椒油 适量
牛油 适量
适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好各种要用到的材料。
  • 步骤 2/13
    将辣椒、洋葱切片,葱切成段。
  • 步骤 3/13
    螃蟹去壳,然后一分为四。
  • 步骤 4/13
    在螃蟹表面撒点盐,拌匀,然后洒上淀粉兜匀。
  • 步骤 5/13
    锅里加油烧热,将螃蟹下锅炸2分钟。
  • 步骤 6/13
    炸好的螃蟹盛起待用。
  • 步骤 7/13
    锅里留底油,将牛油下锅烧融。
  • 步骤 8/13
    下姜,蒜,洋葱,葱段炒香。
  • 步骤 9/13
    加入油咖喱炒匀炒香。
  • 步骤 10/13
    加入炸好的螃蟹一起煸炒。
  • 步骤 11/13
    加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
  • 步骤 12/13
    起锅前,加入青椒,红尖椒,辣椒油翻炒半分钟。
  • 步骤 13/13
    再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
小贴士

1、做泰式咖喱蟹,最好用油咖喱。

2、螃蟹要在它的蟹鳌上拍几刀让它开裂,才能入味。

3、鱼露的味道有点特别,不喜欢的也可以不用。

发布于 2019-11-14
相关菜谱
写评论