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泰式咖喱蟹炒年糕
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时间:10-30分钟
食材
年糕
400g
梭子蟹
2只
椰浆
1罐
泰式红咖喱酱
50g
洋葱
半个
鱼露
1勺
糖
少许
盐
少许
淀粉
适量
黄油
50g
鸡蛋
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
梭子蟹洗净,打开壳,去肠肚,去鳍,切成两半备用。洋葱切丝。
步骤 2/6
年糕切条,入沸水中煮软后,捞入凉水中浸泡。
步骤 3/6
螃蟹切口沾干淀粉,螃蟹盖里撒少许干淀粉。
步骤 4/6
锅中放入黄油小火融化,下入螃蟹煎至变色。放入洋葱炒香,放入咖喱膏炒开。
步骤 5/6
倒入一半椰浆,下入年糕,盐,糖。盖盖焖至螃蟹成熟。
步骤 6/6
倒入鱼露及剩余椰浆煮开,倒入打散的蛋液搅匀即可。
发布于 2019-01-24
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