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咖喱面筋煲
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凹臣遣徘守

小的时候，记得吃过油面筋，水面筋在我的记忆里没啥印象。也就是这几年开始吃水面筋，感觉做的干锅水面筋很不错。那天做晚饭，就想用面筋做个煲，。用喜欢的水面筋，用喜欢的肉丸子一起炖，慢火慢炖，炖出满家的家的温馨••••••

时间:30分钟-1小时
食材
面筋 400g
丸子 100g
水发香菇 60g
黄金咖喱 40g
食油 1勺
盐 适量
洋葱 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好面筋、香菇、海鲜丸子；面筋撕小条，用适量盐水浸泡。
  • 步骤 2/14
    香菇泡发洗净切小块备用。
  • 步骤 3/14
    丸子、青椒、洋葱分别切好备用。
  • 步骤 4/14
    黄金咖喱切小块。
  • 步骤 5/14
    锅中油热，爆香洋葱。
  • 步骤 6/14
    倒入香菇，炒匀。
  • 步骤 7/14
    倒入面筋，炒匀。
  • 步骤 8/14
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 9/14
    加入适量冷水，煮开。
  • 步骤 10/14
    倒入丸子，煮开。
  • 步骤 11/14
    咖喱倒入面筋中，煮至汤汁浓稠。
  • 步骤 12/14
    面筋转入沙煲，大火煮开。
  • 步骤 13/14
    淋入生抽，调好味。
  • 步骤 14/14
    倒入青椒，煮开。煮好的面筋煲端离炉火即可食用。
小贴士

1、面筋撕条浸泡后可以除去些许多余的淀粉，更劲道。

2、没有海鲜丸子用猪肉也不错。

3、喜欢咖喱可以加大用量。

发布于 2023-01-28
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