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咖喱时蔬虾
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参差handout

平时我做咖喱菜,都是将时蔬炒一下再煮,今天试了一回直接水煮再调味。时蔬菜就没有那么出味那么香,而且口感上偏水水的。不是很好吃。不过也算是一心得了,下次煮咖喱菜还是将时蔬炒制一下再煮。不可再这么懒了。不过虾挂了咖喱味的酱汁整个风味上就大变了,还是满喜欢这样子的搭配。好了,送上先这款不怎么样的咖喱菜。

时间:10-30分钟
食材
明虾 150g
彩椒 2个
胡萝卜 150g
咖喱酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好明虾,彩椒,胡萝卜,咖喱酱。
  • 步骤 2/7
    锅里加水煮开,将胡萝卜改刀下锅。
  • 步骤 3/7
    明虾去头去虾线备用。
  • 步骤 4/7
    煮至胡萝卜熟透后,将明虾下锅。
  • 步骤 5/7
    微拌一下再将彩椒下锅。
  • 步骤 6/7
    同时再加一大匙的咖喱酱调味。
  • 步骤 7/7
    最后再煮至均匀收汁挂酱即可。
小贴士

要注意食材的易熟度,虾跟彩椒都是易熟的食材,要注意下锅时间。

煮胡萝卜的清水不可太多,要不然收汁就不太容易了。

发布于 2019-11-14
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