这是家庭版的咖喱鸡。买一只鸡全腿,剔骨后切成块,用料酒稍加腌制,煸后再烧,用咖喱粉做作主调料。加些自己认为与咖喱鸡是绝配的土豆、胡萝卜、洋葱。菜品营养全面均衡,非常不错。受到既喜欢咖喱味道,又喜欢鸡肉的土豆控食客的好评。
配菜依据个人偏爱添加。
烧至时间以食材熟为标准。