Name: 番茄炒豆渣
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 番茄 40g; 豆渣 200g; 油 适量; 盐 适量; 香葱 适量; 米醋 适量; 鸡精 适量

番茄炒豆渣

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豆渣是我做豆浆产出的副产品。配上番茄和白醋，摇身一变成了开胃小菜。很下饭。豆渣以前一直是作为动物饲料而被消耗掉，近年来其营养价值被越来越多的人认可，并搬上餐，演变出各种各样的风情。今天的小炒算是本色呈现，以后还会有更多以豆渣为原料的美食呈现给大家。

时间:10分钟内

食材

番茄 40g

豆渣 200g

油适量

盐适量

香葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

番茄切丁、香葱切段备用。
步骤 2/6

豆渣沥干豆汁备用。
步骤 3/6

热锅放油，爆香葱白。
步骤 4/6

加入番茄翻炒，加盐。
步骤 5/6

放入豆渣翻炒。
步骤 6/6

加入适量盐、鸡精和白醋调味，放入葱叶即可出锅。

小贴士

因为豆渣本身已经是熟的，所以不用炒太久。

发布于 2019-11-14

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