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酱烧鸡翅
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美少女阿蚕guo

今年这春天好奇怪，一天热得像夏天，一天凉得还是初春似的。细雨霏霏的，懒得出门去买菜。好久没吃鸡翅了，刚好冰箱里有存货。取出来6个酱泼烧法，其余准备烤了。海天豆瓣酱的加入，使得鸡翅香溢满屋，咸香入味。

时间:10分钟内
食材
鸡翅 6个
油 适量
盐 适量
海天豆瓣酱 一勺
料酒 少许
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡中翅六个，洗净
  • 步骤 2/13
    用钢叉扎些洞
  • 步骤 3/13
    锅里倒一勺油，放入鸡翅
  • 步骤 4/13
    煎黄翻面再煎
  • 步骤 5/13
    两面都煎好，加料酒少许
  • 步骤 6/13
    下食盐适量
  • 步骤 7/13
    一勺海天豆瓣酱加水稀释
  • 步骤 8/13
    将豆瓣酱水加入到鸡翅中
  • 步骤 9/13
    不够多的水，加开水没过鸡翅烧
  • 步骤 10/13
    尝一尝，够咸了，加白糖少许吊鲜
  • 步骤 11/13
    汤汁收紧时，加生抽少许
  • 步骤 12/13
    撒入适量葱花盖盖即可关火
  • 步骤 13/13
    出锅入盘
小贴士

1，鸡翅可在淘米水中浸泡出血水再烧

2，豆瓣酱够咸鲜的话，生抽可免加。（我就这么些豆瓣酱了）

3，葱花可存放在小口瓶中，放在冰箱冰冻，用时直接撒入菜里略焖即可。

发布于 2019-10-18
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