Name: 凉拌莴笋丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 莴笋 1根; 油 2g; 盐 2g; 葱 1根; 大蒜 1g; 香油 1g; 生抽 1g; 白醋 1g

凉拌莴笋丝

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池白萍蚀

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窝笋中无机盐、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。夷笋中还含有一定量的微量元素，锌、铁，钾离子也含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体本内盐的平衡。窝笋有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压、心脏病等患者，具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。窝笋中所含的丰富的烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些窝笋，可改善糖的代谢功能。窝笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜窝笋，可以防治缺铁性贫血

时间:10分钟内

食材

莴笋 1根

油 2g

盐 2g

葱 1根

大蒜 1g