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凉拌莴笋丝
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林僖诒绽泳

炎热的夏季，凉拌菜最受欢迎，也由此成为餐桌上的常客。莴笋批量上市，买回一大颗洗干净，去叶去皮，擦成丝，添加家人喜欢的调味品凉拌，很不错。爽口开胃，简单美味，健康菜品。

时间:10分钟内
食材
莴笋 350g
橄榄油 适量
盐 适量
白糖 适量
米醋 适量
麻辣酱 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    莴笋去叶洗干净
  • 步骤 2/11
    莴笋去皮
  • 步骤 3/11
    将莴笋擦成丝
  • 步骤 4/11
    莴笋丝放到凉开水中浸泡一会儿，喜欢冰镇，可以放到冰水中
  • 步骤 5/11
    浸泡后的莴笋捞出沥干水
  • 步骤 6/11
    胡萝卜洗干净擦成丝放到容器中
  • 步骤 7/11
    再放入莴笋丝，加盐搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    加白糖搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    加米醋搅拌均匀
  • 步骤 10/11
    加橄榄油搅拌均匀
  • 步骤 11/11
    再添加麻辣酱，搅拌均匀即可享用
小贴士

1、调味品依据家人口味添加。

2、冰水浸泡莴笋丝，口感会更脆爽。

3、本人胃肠不耐寒，故用凉开水浸泡莴笋丝。怎样浸泡依据个人体质。

发布于 2019-09-10
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