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榨菜蛋汤
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落莫

孩儿她爸不在家，吃饭可以偷懒一下下。一个榨菜鸡蛋汤，一个青椒肉丝，一碗饭，我和女儿的午饭就简单的解决了。榨菜位居世界三大名腌莱（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首，历来被列为素菜佳品。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
榨菜 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料:榨菜，鸡蛋
  • 步骤 2/10
    将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 4/10
    加入盐和料酒打散
  • 步骤 5/10
    锅中加入水，加入油烧开
  • 步骤 6/10
    放入榨菜丝煮沸
  • 步骤 7/10
    调小火淋入蛋液
  • 步骤 8/10
    蛋液凝固后加入盐调味
  • 步骤 9/10
    淋一点香油
  • 步骤 10/10
    撒一点葱花就可以啦
小贴士

榨菜本身很咸，最好事先浸泡一下，最后放盐也要少一点

发布于 2019-10-25
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