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土豆丝炒沙竹鱼
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Xerm-

在我们老家经常能吃到这样的河鱼，可能是想家了吧，也想念家乡的味道了，所以今天看到市场上有这种鱼，就买了些回来，只是我们家吃到的是新鲜的活鱼，在这只有冰冻的。

时间:10-30分钟
食材
沙竹鱼 400g
土豆 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
蒜头 适量
小葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱姜蒜切末，土豆切成丝（忘拍了）备用。
  • 步骤 2/8
    鱼处理干净。
  • 步骤 3/8
    用热油把鱼两面煎金黄。
  • 步骤 4/8
    这是翻面煎的样子。
  • 步骤 5/8
    然后倒入土豆丝小心翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入料酒，生抽，盐炒上色。
  • 步骤 7/8
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 8/8
    装盘上菜了！
小贴士

我用的是不粘锅煎的鱼，如果是铁锅，可以用姜把锅擦一遍再放油煎，就不会粘锅了。

发布于 2020-08-31
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