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虾仁捞饭
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长笙酒肆

我宝贝特爱吃虾，几乎每天都会吃的，而且是常吃不厌，做得最多的要数虾仁炒蛋或者是茄汁虾了。其中最爱的就是虾仁炒饭，从健康的角度来说，我是不建议经常吃炒饭的，因为炒饭比较油腻和容易上火，但这孩子就是比较挑食，所以偶尔还是会迁就下的，这次做的是捞饭，不是炒饭，哈哈！相对来说比较健康，不象炒饭般油腻和上火，呵呵！做法就是特简单啦！对新手来说也完全没有问题！嘿嘿！

时间:10分钟内
食材
虾仁 200g
白米饭 1碗
油 适量
盐 适量
小葱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鲜虾清洗干净、去虾壳、虾肠，加入适量盐。
  • 步骤 2/12
    加入适量胡椒粉。
  • 步骤 3/12
    大约腌10分钟左右。
  • 步骤 4/12
    准备一碗冷凉的米饭。
  • 步骤 5/12
    准备葱花。
  • 步骤 6/12
    热锅、加油，待油八成热时加入虾仁，煸炒。
  • 步骤 7/12
    加入葱花，煸炒片刻。
  • 步骤 8/12
    加入蒸鱼豉油（港版的，味道稍带甜，这是宝贝最爱的酱油，呵呵）。
  • 步骤 9/12
    加入少量水，煸炒一会。
  • 步骤 10/12
    加入米饭。
  • 步骤 11/12
    将米饭翻炒一会，上色均匀即可（可以随自己的口味添加喜欢的调料）。
  • 步骤 12/12
    美味的虾仁捞饭就做好啦。
小贴士

1、炒虾仁时，时间不宜过长，否则虾肉变老，口感不好。

2、这个捞饭不象炒饭般是干炒出来的，而是加了适量水，可以让米饭容易上色的同时也不容易上火。

发布于 2019-12-11
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