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香葱拌饭
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沾僦苟揽托

优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓。作为南方人的我，天天吃米饭，米的质量非常关注。好的的大米即便是香葱拌饭这么简单，也是70/80后的童年回忆。

时间:10分钟内
食材
大米 150g
橄榄油 1ml
酱油 1ml
香葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好150克大米，约2-3碗米饭；
  • 步骤 2/9
    大米，洗净，浸泡30分钟；PS：清洗三遍即可。
  • 步骤 3/9
    浸泡好的大米倒入电饭锅中，加温水310ml，按煮饭键即可；
  • 步骤 4/9
    煮好的放断电焖15分钟，开盖，用饭勺把米饭打均；
  • 步骤 5/9
    香葱切碎，米饭用碗装好，放凉；PS：葱白和葱叶分开；
  • 步骤 6/9
    .热锅，倒入橄榄油、酱油，葱白爆香；
  • 步骤 7/9
    放葱花、米饭，关火；PS：葱白爆香即关火，米饭和葱花不需要火力。
  • 步骤 8/9
    关火之后把米饭用筷子拌均即可；
  • 步骤 9/9
    一碗简单的香飘四溢的香葱拌饭就好了。
小贴士

1.优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓；

2.大米清洗三遍即可，不宜过多；

3.大米浸泡30分钟味道更好更省电；

4.煮好饭断电之后焖15分钟，饭更浓香，软糯；

5.橄榄油、酱油把葱白爆香即关火。

发布于 2020-09-10
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