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蜜汁椰奶龟苓膏
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intermediate迷茫

龟苓膏与蜂蜜是最经典的搭配，但我更喜欢多加点料，炼奶、豆沙、水果…都是我常用的搭配，这次选择了蜂蜜加椰奶，味道更胜一筹。正值盛夏，龟苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱里，茶余饭后拿出来做甜点，清凉到极致…

时间:30分钟-1小时
食材
龟苓膏粉 100g
凉开水 50ml
开水 250ml
椰奶 2大勺
蜂蜜 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将龟苓膏粉倒入碗中；
  • 步骤 2/6
    加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀；
  • 步骤 3/6
    烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀；
  • 步骤 4/6
    然后将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固；
  • 步骤 5/6
    取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜；
  • 步骤 6/6
    加入两大勺椰奶，调匀即可。
小贴士

1．调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；

2．加入开水的过程中要不停搅拌，使龟苓膏粉充分溶解；

3. 凝固后的龟苓膏放入碗中时，最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁，口感会更好；

4. 椰奶和蜂蜜的用量克根据自己的口味增减。

发布于 2019-08-07
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