奶酪坚果片 - 奶酪坚果片的做法,奶酪坚果片怎么做好吃,奶酪坚果片的家常做法 - 京细菜谱

奶酪坚果片

5.8万热度 153 收藏

ion颤抖

关注

这玩艺儿我当时做得很沮丧，几乎觉得是失败了，人家方子做的是奶酪球，我直接只能摊成饼状，原因呢，是因为我自己做的奶酪，水份稍微有点多，怎么也不如外面的奶酪那么干，只加再多加一些粉类，如果你做成球状，恭喜你比我成功，不过呢，味道还是一样的香浓哦。

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 40g

奶酪 80g

蛋清 1个

车打芝士 150g

小苏打 1/4t

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黄油室温软化，加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅；
步骤 2/10

加入自制的乳酪，继续打发至蓬松的羽毛状；
步骤 3/10

加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的面糊；
步骤 4/10

面粉、苏打粉混合后，筛入面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀；
步骤 5/10

加入芝士粉、芝麻粉、榛子粉和亚麻籽粉，然后用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤 6/10

加入撕成碎片的车打芝士继续翻拌均匀
步骤 7/10

将拌好的面糊放入冰箱冷藏片刻，
步骤 8/10

挖一勺面糊在烤盘纸上，用勺子将面糊轻轻摊匀
步骤 9/10

将烤盘放入预热好的烤箱中层，180℃，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可
步骤 10/10

出炉放烤网上晾凉；

小贴士

如果用自制的奶酪，一定要注意水份

发布于 2020-11-02