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肉丸红薯粉
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睫毛shipwreck

上周炸的肉丸还有的多，放冰箱里面冷冻着，刚好可以拿来凑个菜。香菇用的是干香菇，比较香。干香菇和肉类是再合适不过的了搭配了。因为香菇肉丸是又里面炸过的，所以可以不用放油了哦。

时间:10-30分钟
食材
肉丸 150g
虾 150g
干香菇 50g
红薯粉条 1个
盐 适量
味精 适量
香菜 适量
美味鲜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红薯粉提前用热水泡发，大概需要40分钟到1个小时。干香菇也提前泡发。生姜切丝，鲜虾和香菜洗净备用。
  • 步骤 2/6
    肉丸冷水下锅，加入切好的生姜丝，倒入适量的料酒。
  • 步骤 3/6
    盖上锅盖，大火烧开。
  • 步骤 4/6
    大火烧开后加入适量的盐，美味鲜酱油调味。大火烧开后转中火，肉丸大概需要炖10分钟左右。
  • 步骤 5/6
    肉丸炖大概5分钟的时候加入提前泡好的干香菇。
  • 步骤 6/6
    肉丸炖的差不多后加入提前泡好的红薯粉和虾，煮3分钟左右就可以了，煮久了就虾容易老。
小贴士

1、肉丸是比较油的，所以不需要再加油啦。

2、红薯粉一定要用热水提前泡发，要不然不容易熟哦。

3、红薯粉和虾都不要煮太久，久了就会老。

发布于 2020-03-11
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