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翡翠豆腐
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翡翠豆腐

时间:30分钟-1小时
食材
毛豆 250g
贻贝 50g
金龙鱼调和油 适量
盐 适量
高汤 适量
辣椒红油 适量
姜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    毛豆用清水洗净表面的白衣
  • 步骤 3/13
    捞出沥干水份
  • 步骤 4/13
    放入一个深的大碗里
  • 步骤 5/13
    用搅拌棒打成豆蓉
  • 步骤 6/13
    怡贝肉切碎
  • 步骤 7/13
    锅里烧开后，倒入金龙鱼食用油
  • 步骤 8/13
    放入怡贝肉翻炒
  • 步骤 9/13
    加入姜蓉
  • 步骤 10/13
    把毛豆蓉放入锅里
  • 步骤 11/13
    加入高汤，可以是骨头汤，鸡汤
  • 步骤 12/13
    混合炒到水份变半，加入适量的盐调味
  • 步骤 13/13
    上桌之前，淋上辣椒红油即可完成
小贴士

毛豆打得越细越好，这样口感更加细腻。

发布于 2020-11-02
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