jxcaipu logo
五彩蛋包饭
7万 热度 737 收藏
静若繁花成

一碗剩米饭的完美归属莫过于最平常的蛋炒饭了，再把蛋炒饭升级成为蛋包饭，营养美味加倍，连挑食的小朋友也不会拒绝了。夏天天气炎热食欲不振，一份色香味俱全的蛋包饭在蕃茄酱的点缀下能让人胃口大开，做法简单、营养不打折。

时间:10-30分钟
食材
隔夜饭 1碗
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡萝卜 半个
小葱 1根
西兰花 2朵
火腿 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/12
    把胡萝卜、火腿、西兰花、葱花切大小差不多的小丁备用，一个鸡蛋打散
  • 步骤 3/12
    热锅热油把鸡蛋液倒入锅中煎至金黄盛起
  • 步骤 4/12
    锅中留余油，放胡萝卜丁煸软，再放西兰花和火腿丁炒均
  • 步骤 5/12
    倒入剩米饭受热炒散
  • 步骤 6/12
    再加入煎好的鸡蛋炒均
  • 步骤 7/12
    放盐和葱花提味炒均，米饭就炒好了。
  • 步骤 8/12
    把另一个鸡蛋加少许盐打散
  • 步骤 9/12
    取平底锅抹一点油，倒入鸡蛋液待凝固时在一端放上适量米饭
  • 步骤 10/12
    把另一边鸡蛋皮对折成型
  • 步骤 11/12
    依次做好放入盘中
  • 步骤 12/12
    放入盘中，在上面挤上蕃茄酱即可。
小贴士

做蛋包饭用冷藏过的剩米饭最好吃了。

喜欢蕃茄酱味道的可以在炒饭中也加一点，味道更加浓郁。

发布于 2019-12-16
83
相关菜谱
写评论