印象中小时候老妈在家腌制咸蛋都是一项大工程，要用草木灰再加上泥巴和盐，把鸡蛋包裹起来，然后放进坛子里腌制一个月左右就能吃了，那会儿对这东西也不是很感冒，所以每次老妈在做的时候只是在旁边看几眼，现在想来弄一次也挺累的。好在现在有了这种简易方法，让我们轻松就能吃上咸蛋哈