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土豆片野山珍炒肉
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彦斌屠魔战神

土豆片野山珍炒肉，今天用的野山珍是松蘑，从小就吃这种松蘑，我家的小鸡炖蘑菇也是用这种松蘑，味道非常鲜美，口感极其滑爽！松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌！

时间:10分钟内
食材
松蘑 50g
土豆 1个
里脊肉 20g
油 适量
盐 半勺
生抽 1勺
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    松蘑要提前泡发，撕开，清洗干净，焯水备用
  • 步骤 2/11
    土豆去皮切片
  • 步骤 3/11
    土豆片野焯水备用
  • 步骤 4/11
    准备好肉和葱
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，下入肉丝煸炒
  • 步骤 6/11
    下入葱翻炒
  • 步骤 7/11
    下入土豆片翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    下入蘑菇翻炒
  • 步骤 9/11
    翻炒到水汽丧失，土豆片和蘑菇成熟
  • 步骤 10/11
    下入盐，生抽翻炒均匀即可
  • 步骤 11/11
    装盘上桌
小贴士

极其美味的一道菜，松蘑这种无法人工养殖蘑菇的鲜美是无法用其他食用菌替代的，这就是这道美味的精髓，over！

发布于 2019-10-10
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