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蚝油菊花杏鲍菇
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marshal火辣

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。本道菜口感极好。滑口的杏鲍菇丝配上还有汤汁，鲜嫩味道又十足。家里来客人桌上摆这么一盘，绝对对你的待客之道加分的哦。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1根
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
干辣椒 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    杏鲍菇洗净
  • 步骤 2/12
    去掉两端中间切段
  • 步骤 3/12
    杏鲍菇切十字花刀，下面大约留2厘米左右连刀
  • 步骤 4/12
    锅内油烧至中高温，把杏鲍菇下去炸。边炸边往中间淋油
  • 步骤 5/12
    菊花瓣慢慢炸开，表面有点焦感，捞出来控油
  • 步骤 6/12
    把控好油的菊花杏鲍菇摆在盘子内
  • 步骤 7/12
    黄瓜胡萝卜切丁
  • 步骤 8/12
    干辣椒剪成段
  • 步骤 9/12
    锅底留少许油，炒香干辣椒
  • 步骤 10/12
    下入胡萝卜、黄瓜丁翻炒
  • 步骤 11/12
    加入少许水，加入耗油，稍微收汁
  • 步骤 12/12
    烧好的汤汁直接淋在菊花杏鲍菇上就可以吃了
小贴士

炸菊花杏鲍菇的时候一定要淋油，这样才会开花的哦。

发布于 2020-05-12
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