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丸子白菜海虾汤
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语竹徒手敬岁月

中午炸了丸子，晚上烧个汤，鲜美的说。汤比丸子鲜美，呵呵。本来想放整虾的，但觉得吃的时候麻烦，干脆剥皮算了。这样吃的时候省事。丸子汤，鲜美，开胃。

时间:10分钟内
食材
丸子 100g
白菜 100g
海虾 5只
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
醋 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    炸好的萝卜丸子，还有土豆蔬菜。我们那叫“过油”。一般春节的时候炸。
  • 步骤 2/11
    白菜洗净，盐水浸泡。
  • 步骤 3/11
    然后白菜再次洗净，切块。
  • 步骤 4/11
    虾用清水洗净。
  • 步骤 5/11
    去掉虾皮和虾线。
  • 步骤 6/11
    锅里烧水，放入葱花和一片姜。
  • 步骤 7/11
    锅开加入白菜煮。
  • 步骤 8/11
    煮了3分钟，白菜差不多透了，加点盐和生抽，味极鲜。
  • 步骤 9/11
    然后再次烧开加入虾。
  • 步骤 10/11
    再次烧开后勾芡，把丸子放入。
  • 步骤 11/11
    撒上点葱花，加点醋即可。最后滴几滴香油。
小贴士

勾芡是为了有层保护膜，丸子烂的慢。否则水一侵，丸子容易烂，不成型。

丸子放进去，不可煮久，否则就烂了。丸子放进去，再次烧开锅即可。

发布于 2019-08-09
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