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虾仁芦笋
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这是我第一次用虾仁和芦笋来搭配，颜色很漂亮，口味咸鲜，制作起来很简单，芦笋和虾的营养搭配适合各类人群来食用。

时间:10分钟内
食材
芦笋 200g
虾仁 100g
油 适量
盐 适量
葱 少许
料酒 适量
白胡椒粉 少许
鸡精 少许
姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备所有食材
  • 步骤 2/6
    将食材改刀，虾仁放入白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀
  • 步骤 3/6
    锅中放水烧开，放入少许盐，将芦笋焯水，变色盛出
  • 步骤 4/6
    锅中放入色拉油，将虾仁滑至变色，放入料酒少许，爆香葱姜末
  • 步骤 5/6
    放入芦笋翻炒，加入盐，出锅前放少许鸡精
  • 步骤 6/6
    出锅装入盘中。
小贴士

1、芦笋炒前焯水，至八分熟。

2、虾仁滑至变色后放入芦笋翻炒片刻盛出，这样能保持芦笋的翠绿颜色。

3、翻炒过程淋入少许清水。

发布于 2019-10-24
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