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清蒸螃蟹
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小蔡一碟宁攲自

金秋时节，菊香蟹肥，是品尝螃蟹的最好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 2只
姜 适量
蟹醋 50ml
酱油 适量
蒜末 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。
  • 步骤 2/8
    螃蟹洗净切开，不喜欢切的可以不切。
  • 步骤 3/8
    姜切片，放螃蟹上再加点料酒去腥。
  • 步骤 4/8
    上锅蒸15分钟。
  • 步骤 5/8
    准备蟹醋一包，没有的就用普通的醋就行了。
  • 步骤 6/8
    醋，酱油和蒜末调成酱汁。
  • 步骤 7/8
    蘸上酱油即可。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

发布于 2019-08-09
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