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农家小炒肉
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安灯泡好闪

农家小炒肉是一道很辣诱人的下饭菜，孩子他爸平常不爱吃辣，但是这个小炒肉是他的最爱，因为我是知道他吃辣的程度，所以不会做得很辣。到餐馆吃饭的时候，他点过农家小炒肉，总说，太辣、太油、太少肉，几乎都是辣椒，哈哈。还是自家做的实在。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
青椒 1个
彩椒 少许
蒜肉 适量
豆豉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    把辣椒切好，五花肉切片
  • 步骤 3/9
    五花肉加入糖、盐、生抽、料酒、油搅拌均匀腌制片刻
  • 步骤 4/9
    锅里下少许油（如果五花肉肥肉多的话可以不用下油），下五花肉
  • 步骤 5/9
    煸炒出油，盛出五花肉备用，锅里留油
  • 步骤 6/9
    下蒜肉和豆豉爆香
  • 步骤 7/9
    再下辣椒炒均匀
  • 步骤 8/9
    下五花肉翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    最后加入蚝油炒均匀即可
小贴士

1、如果五花肉太肥的话煸炒五花肉的时候可以不用下油，一定要把五花肉煸出油，这样吃起来才不会觉得腻

2、根据自己吃辣的程度选用辣椒的种类

发布于 2019-07-18
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