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麻辣椒盐虾
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衷掀铱幸觅

预热一下，年夜饭必备。营养健康简单省时，年夜饭必选。

时间:10分钟内
食材
河虾 500g
油 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
椒盐 适量
大蒜 适量
干辣椒 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备小活虾，减掉虾须，用牙签挑掉虾线，洗净沥干水分。
  • 步骤 2/6
    洗干净的虾放入盆里加入适量料酒，玉米淀粉，用筷子拌匀，
  • 步骤 3/6
    锅热倒入油，七成热时将虾依次放入锅里，约炸两分钟，炸制虾的最后，开大火猛炸半分钟，变成橙红色捞出备用。
  • 步骤 4/6
    准备椒盐，蒜切成碎末，干辣椒切小段，
  • 步骤 5/6
    起锅烧油四成热，下入蒜末和辣椒段，翻炒出香味。
  • 步骤 6/6
    倒入炸制好的虾，加入适量椒盐，翻炒均匀，即可出锅了。
小贴士

制作这道美食的过程中，没有加盐，虾本身带有咸味，不需另外加盐，

虾皮酥脆可以直接吃掉，虾皮含钙量很高哦。

活虾已经很鲜了，所以不需要再加体鲜的调料。

发布于 2019-08-08
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