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麻香海蜇丝
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南方有约

海蜇是餐桌上最常见的一道菜,海蜇丝的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。但是很多吃货们对前期如何处理海蜇都很头痛,在家做的海蜇永远不如酒店做的海蜇清脆、爽口。其实,处理海蜇也是一门小技巧,处理不好的海蜇发苦、发涩、发艮,口感非常不爽。这次跟大家分享一个小窍门,市面上有一种即食海蜇丝,它是商家加工好的熟海蜇,开袋就可以食用的,而且不需用泡水,开袋后加上你喜欢的调味料拌匀就可以食用了,这种即食的海蜇价格不贵,每袋在几元钱,更省去了你前期处理海蜇的苦恼,是招待亲朋的最好的下酒小菜。

时间:10分钟内
食材
即食海蜇丝 1袋
胡萝卜 1根
香菜梗 适量
熟芝麻 适量
鱼酿酱油 1大勺
花椒油 2小勺
精盐 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料:即食海蜇丝1袋(180克) 配料:胡萝卜1根、香菜梗适量、炒熟的芝麻适量 调料:鱼酿酱油1大勺、花椒油2小勺、盐1小勺
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切成丝放入热水中焯烫后过凉备用
  • 步骤 3/6
    即食海蜇丝开袋后,沥干水份,放入一容器中
  • 步骤 4/6
    将焯烫好的胡萝卜丝、香菜梗、炒熟的芝麻也放入容器中
  • 步骤 5/6
    分别加入鱼酿酱油1大勺、花椒油2小勺、盐1小勺
  • 步骤 6/6
    拌匀后装盘即可食用
小贴士

1、这种即食海蜇丝开袋后不需过冲洗和浸泡,直接可以食用。

2、配料和调味料可依据个人口味添加。

发布于 2020-04-02
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