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孜然烤鲫鱼
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periodical大叔

回来的鱼，特别新鲜呀，挺好吃的，用盐腌几个小时，入味了，烤的时候，特别好吃。不过现在鲫鱼都是吃激素长大的，还是少吃点比较安全

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
生姜 适量
盐 适量
料酒 适量
辣椒油 适量
孜然 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼洗净
  • 步骤 2/8
    塞两片姜在肚子里，再用盐抹鱼的全身
  • 步骤 3/8
    撒孜然料
  • 步骤 4/8
    淋上料酒
  • 步骤 5/8
    刷上辣椒油
  • 步骤 6/8
    用保鲜膜封上，进冰箱腌12个小时
  • 步骤 7/8
    在烤盘上铺上锡纸，放姜片在鱼身上下。
  • 步骤 8/8
    进烤箱200度20分钟，中途刷一次油，即可出炉
小贴士

盐要多抹点才好入味，姜片在鱼肚子还有身上下都要放，去腥

发布于 2020-05-12
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