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蒜香孜然烤鱿鱼
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刮潦谄纪腾

吃了烤猪梅肉感觉没过瘾呀，今天翻出冰箱的存货两条鱿鱼腌上开烤。腌制时放了很多蒜蓉，又加了孜然粉和蚝油，烤好再撒一些孜然粉，味道十分好呀，而且真实惠，我买这两条才12，外面一串5元，这要卖多钱呀是不。赶紧动手自己做吧，干净卫生还实惠。烤好以后吃起来肉质很好的，不老不嫩刚刚好

时间:10-30分钟
食材
冰鲜鱿鱼 700g
蚝油 适量
盐 适量
孜然 适量
姜丝 适量
大蒜 适量
白糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱿鱼去掉内脏和眼珠清洗干净，将身上的黑膜撕掉。
  • 步骤 2/14
    身子切三条，爪子和头部分开。
  • 步骤 3/14
    剁一头大蒜的蒜末，切点姜丝。
  • 步骤 4/14
    鱿鱼放盆子里加入蒜末和姜丝，然后倒些料酒。
  • 步骤 5/14
    倒入蚝油。
  • 步骤 6/14
    加适量生抽。
  • 步骤 7/14
    加适量盐。
  • 步骤 8/14
    一勺白糖。
  • 步骤 9/14
    再加些孜然粉搅拌均匀腌制2小时。
  • 步骤 10/14
    将烤箱自带的转轴两头安装上烤肉架子的零件，用螺丝固定好。
  • 步骤 11/14
    将鱿鱼串在签子上，身子穿了六串，两个头穿一串，两条鱿鱼的尾巴穿一串刚好八串。
  • 步骤 12/14
    安装在架子上面放入烤箱210度烤12分。
  • 步骤 13/14
    烤箱停机及时用烤箱自带那个把手将烤架取出来。
  • 步骤 14/14
    戴手套将鱿鱼串摘下来放盘子里再撒一层孜然粉上桌。
小贴士

吃辣的再加些辣椒粉更加美味。烤箱底部一定垫上锡纸，不然烤时会出汤给烤箱弄脏的。

发布于 2022-11-15
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