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下酒菜孜然烤鱿鱼
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旧情话绮梅

公众号:叶子Ivy

广州两次入冬失败,今天我们依然背心、短袖。昨晚老公看球赛,冰箱还躺着两罐啤酒,烤了个孜然鱿鱼下酒。

这款烤箱是苏苏推荐的,45L,可以烤3-4个。叶子也特别爱吃烤鱿鱼,不过,因为是夜宵,只有老公一个人吃,所以只买了一个来烤。特意挑了一个超大的鱿鱼,但这个偌大的鱿鱼躺在烤盘里显得好小。

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼 一个
芝麻 适量
番茄酱 一勺
蚝油 一勺
蜂蜜 一勺
蒜蓉 少许
适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1,鱿鱼洗干净去黑膜
  • 步骤 2/9
    2,根据自己的喜好随意切成各种形状或者大小
  • 步骤 3/9
    3,加入蚝油、番茄酱、蒜蓉,根据自己口味也可以加适量辣椒粉
  • 步骤 4/9
    4,拌匀并预热烤箱
  • 步骤 5/9
    5,烤盘放锡纸,放上鱿鱼,刷上油。锡纸亚光的面对着食物
  • 步骤 6/9
    6,放入烤箱220度15分钟
  • 步骤 7/9
    7,12-13分钟后取出刷上蜂蜜、孜然粉,再撒少许芝麻
  • 步骤 8/9
    8,放回烤箱再烤2-3分钟即可
  • 步骤 9/9
    撰写制作步骤
小贴士

1.这次买的鱼实在是太太太大了,所以只蒸了一半。

2.腌鱼的时候,我自个习惯用刀尖在鱼头上扎一些眼,方便入味。

3.剁椒里盐分一般都会很充足的,放盐时一定要注意

发布于 2019-01-07
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