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辣椒炒秋葵
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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。之前都是在菜市场看到黄秋葵，而且价格都挺贵的。今年俺自己在楼顶菜园第一次种了几棵黄秋葵，隔三差五的就能吃上一顿自己种的秋葵，很是开心和满足。

时间:10分钟内
食材
秋葵 200g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
蒜头 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秋葵洗干净
  • 步骤 2/9
    放开水里焯一下
  • 步骤 3/9
    切段
  • 步骤 4/9
    蒜头切碎 辣椒切片
  • 步骤 5/9
    炒锅放油烧热放入蒜头和辣椒爆香
  • 步骤 6/9
    放入秋葵一起翻炒
  • 步骤 7/9
    调入适量盐巴
  • 步骤 8/9
    调入鸡精
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

焯秋葵的开水里放点植物油 能够保留秋葵的翠绿颜色

发布于 2019-08-07
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