jxcaipu logo
炸豆腐条炝炒蒜苗
10.6万 热度 733 收藏
江南过客焦

炸豆泡很好吃，全家都喜欢，这次放了点辣椒和蒜苗一起炒，有蒜香的味道，还是微辣，还挺好吃，而且特别下饭。还补充了蛋白质。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 200g
蒜苗 200g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
干辣椒 少量
鸡精 少量
酱油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆腐，洗净。
  • 步骤 2/15
    蒜苗，洗净。
  • 步骤 3/15
    葱姜，切丝。
  • 步骤 4/15
    豆腐，切条。
  • 步骤 5/15
    蒜苗，切段。
  • 步骤 6/15
    热油锅，放入豆腐条，中火炸。
  • 步骤 7/15
    两面炸金黄，然后捞出，晾凉。
  • 步骤 8/15
    锅里流少许油，将葱姜爆香，后捞出。
  • 步骤 9/15
    随后加入辣椒段。
  • 步骤 10/15
    然后加入刚才炸好的豆腐条。
  • 步骤 11/15
    加入蒜苗。转大火，爆炒。
  • 步骤 12/15
    随后加入盐。
  • 步骤 13/15
    加入酱油。
  • 步骤 14/15
    加入鸡精。
  • 步骤 15/15
    快速翻炒均匀，即可。
小贴士

炸好的豆腐条一定要晾凉后，因为晾凉会变得非常酥，而且嚼着也不会很油腻。

炸豆腐一定要中小火炸，别贪图快而用大火，否则芯里不容易热。

发布于 2019-08-14
47
相关菜谱
写评论