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老干妈烧刀豆
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际糙低棠巡

刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得名“刀豆”。刀豆嫩荚食用，质地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中佳品。具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效；对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。

时间:10分钟内
食材
刀豆 两个
油 40g
盐 0.5g
老干妈辣椒酱 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    刀豆撕掉筋，洗净
  • 步骤 2/9
    切斜片
  • 步骤 3/9
    热锅倒油，放刀豆翻炒片刻
  • 步骤 4/9
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    放老干妈辣椒酱翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    倒入适量清水煮熟
  • 步骤 7/9
    起锅装盘即可
  • 步骤 8/9
    慢慢享用吧
  • 步骤 9/9
    ！！！
小贴士

食用刀豆时一定要炒熟煮透。

发布于 2019-08-16
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